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1、墨鱼仔跟乌鱼仔区别？
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼、花枝等，干者叫明鱼。墨鱼仔就是还未长出海漂硝的那种小墨鱼。 区别在于成年和未成年。
因喷墨最多，所以叫墨鱼，前方生有触足10条（实际上是8条手臂和两个触角），而且腕上的吸盘有柄和齿环（其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端），属于软体动物门头足纲二鳃***纲十腕目的动物，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。
乌贼属于头足纲、鞘***纲、乌贼目、乌贼科。乌贼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到***敌时会以“喷墨”作为逃生的方***并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。鱿鱼属于头足目、二鳃***纲、十腕目、枪乌贼科。
2、外形不同
鱿鱼身体细长。尾部比较尖呈圆锥形，整体可以用**头来形容。乌贼身体较宽，尾部相对椭圆形。
3、手感不同
乌贼体内有硬骨，摸起来较硬。鱿鱼身体内只有透明的薄膜，手感较软。内鳍不一样，鱿鱼内鳍在尾部呈两片三角状。乌贼内鳍在身体两侧直到尾部都有，呈两片长长的条。
墨鱼仔就是还未长出海漂硝的那种小墨鱼，墨鱼仔又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味***鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐***就有食用墨鱼的记载
乌鱼仔是雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，盛产于**等地。乌鱼仔含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。其烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感。
乌鱼仔就是乌鱼体内的整块卵子。优质的乌鱼仔颜色均匀、 对称，卵粒大小厚薄一致，外观干净无残肉，色泽透明，软硬干 湿适中，富含蛋白质及脂质。
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