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1、粥米火锅做***？
粥米火锅是一***非常健康美味的火锅，下面是做***：
材料：
1. 粥米500克
2. 肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）适量
3. 海鲜（虾、蟹、鱼片等）适量
4. 蔬菜（**、豆芽、蘑菇等）适量
5. 豆腐皮、豆腐等豆制品适量
6. 调味料（葱姜蒜、盐、酱油、料酒等）适量
7. 清汤或高汤适量
步骤：
1. 将粥米淘洗干净，放入锅中加清汤或高汤煮至粥米熟软。
2. 将肉类切成薄片备用，海鲜清洗干净备用，蔬菜洗净切好备用。
3. 在火锅炉中加入适量的清水烧开，加入调味料和葱姜蒜煮出香味。
4. 将准备好的肉类、海鲜和蔬菜放入锅中煮熟即可食用。
5. 可以配以豆腐皮、豆腐等豆制品一起食用，口感更佳。
注意事项：
1. 粥米要提前泡发，煮的时间要足够长，才能保证口感软糯。
2. 肉类和海鲜要新鲜，蔬菜要清洗干净。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整。
步骤1
大米洗净后放入碗中，倒入花生油抓匀，放入冰箱冷冻1小时备用。
步骤 2
熬煮粥底：锅中放入冷冻好的食材，加水至丝苗米5刻度水位线；合盖，选择【手动菜单-主食-香浓粥-保压15分钟-开始烹饪】；烹饪完成后滤出大米，留下米汤。
步骤 3
米汤中加入姜丝、红枣和枸杞；开盖，选择【手动菜单-收汁-大火/10分钟-开始烹饪】，期间不时用勺子搅动米汤，以免溢锅，烹饪结束粥**作完成。涮食顺序为海鲜、肉类、蔬菜。最后将滤出的大米再次放回锅中加热成粥。
步骤 4
蘸料：碗中放入蒜末、生抽、蚝油和小米辣，搅拌均匀备用。
步骤 5
开涮啦~
粥米火锅是一种以米汤为锅底的火锅，制作方***如下：
1. 大米洗净沥干，慢慢捣碎，加少量食用油、盐腌制30分钟。
2. 腌制好的大米加水在锅中文火慢煮约一小时，熬至“水米合一”（经常搅动防止沾锅）。
3. 粥熬好后，选较清的粥汤（也称米汤）盛入小火锅里，作为火锅底汤，加入干贝，大火煮开，再加入蟹、虾、蛤蜊等海鲜类食材，粥底火锅就完成了，随后加入自己喜欢的各类涮菜。
4. 蘸料：耗油、蒸鱼鼓油、清水，按照1∶3∶1的比例配置，加小米椒碎和葱花。
各类食材丢入锅中，煮到刚刚好时捞起，食材原始的味***加持米粥的清香，最为绵柔糯软。
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